İlçemiz Kozan’da kurulan cuma pazarında salçalık kırmızı biberler tezgahlardaki yerini aldı. Kilosu 15-16-17 TL’den satın alınan biberler, ev hanımları tarafından evlerde temizlenip salça yapılıyor. Temizlenip tohumlarından ayıklanan biberler salça yapılarak mutfaklardaki yerini alıyor. Salçalık biber satıcısı Ali Ocak, bölgemiz Karataş ilçesinden kilosu 15-16-17’den başlayarak önümüzdeki günlerde akaryakıtın fark göstermesiyle birlikte biber fiyatlarında da artış olacağını belirtti.Salçalık biberlerin yoğun ilgi gördüğünü belirten Ali Ocak, “9’uncu aydan 11’inci aya kadar tatlı ve acı biber olarak bulunabilir. 100 kilo biberden 15 ile 20 kilo salça elde ediliyor” dedi.
Salçalık biber alan vatandaşlar, salçanın yemeklerin vazgeçilmezi olduğunu ve her yıl biber alarak salça yaptıklarını söyledi.
