Kozan’ın ‘turuncu altını’ için kurutma tesislerinde hijyen denetimi
Adana’nın Kozan ilçesinde, yörede “turuncu altın” olarak anılan cennet elmasının kurutulduğu tesisler ziyaret edildi. Kozan İlçe Tarım ve Orman Müdürü Mutlu Karataş ve teknik ekip, üreticilerle bir araya gelerek hijyen, gıda güvenilirliği ve ürünlerin satışa sunulması konusunda bilgi verdi.
Kozan İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğünün açıklamasına göre ziyaretlerde, Trabzon hurması olarak da bilinen cennet elmasının üretimden pazarlamaya kadar geçtiği aşamalar ele alındı. Üreticilere, faaliyetlerine uygun İşletme Kayıt Belgesi almalarının ve ürünlerini mevzuata uygun koşullarda satışa sunmalarının önemi anlatıldı.
Ekipler, kurutma ve işleme alanlarıyla kullanılan ekipmanların temiz tutulması gerektiğini vurguladı. Ürünlerin uygun koşullarda kurutulması, saklanması ve ambalajlanmasının tüketici sağlığı açısından önemine dikkat çekildi.
İlçe Müdürlüğü, cennet elmasının katma değerini artırmak ve Kozan’ın bu alandaki marka değerini güçlendirmek için üreticilere yönelik bilgilendirme ve rehberlik çalışmalarının süreceğini bildirdi.
Kozan Son Dakika • Radyo Sis 101.0 FM 
